2024年03月25日
今日のしらす模様
いまのところ、解禁から今日まで
全体的に大きめしらすです。
そのなかでも、釜揚げしらす用には細かいものを厳選していますが、
一般的には大筋・太めのしらすです。
おもには、
「かちり」サイズや
「かえり」系のものも獲れている状況なので
細かめ重視の方はいましばらくお待ちください。
今日は、先週よりもひとまわり小さい
中筋くらいのシラスも入りましたが、
大小不揃い感が出てきました。
もちろん風味は良いのですが、
贈答用などでどうしても見た目重視の場合は、
やはりもうしばらくお待ちいただきたいと思います。
3/26は天候を考慮して休漁になりました。
今週はお天気微妙な予報が続いていますが、よろしくお願いします。
