2023年03月31日
本日も釜揚げ。中筋～ちょい小筋寄りに。
今年は今のところ、解禁直後にしては落ち着いた大きさで
極端に大きいのしか獲れない！という事もないのですが、
やや大きめから始まり、
すでに中筋～小筋寄り、細かめのシラスも入ってくるようになりました。
ただ、大小不揃い感があるので、
とくに小さめが好きな方は、少し大きいと感じるかもしれません。
もう少し安定してくれば、見た目の点ではより綺麗に見えると思います。
４月からは漁場を広げて、改めて本格的に漁がスタートする予定です。
いろいろなシラスが獲れてより良いところを選べたり、
目利きが本領発揮される時期に入っていくので楽しみですね。
しかし毎年この時期は、強風により休漁・・・となる事が多いかも？と思います。
そうなると、花粉は飛ぶのにシラスは獲れない。
ダブルパンチできついのですが、
安全第一で漁が続くよう祈ります。
2023年03月29日
本日出漁、釜揚げです。
飛び飛びでの出漁ですが、
今日もシラスが獲れました。
釜揚げしらすを作りました。
本日は、おもに中筋ですが、
細かめ～大きめが混ざったような釜揚げがメインになりました。
だいぶその時によって違うので、
ご購入の際も運次第になってしまいますが、ご了承下さい。
釜揚げしらすでも、特別「細かめ」や、いわゆる「きれい」な
ものをご希望の方は、もうしばらくお待ち下さい。
また、「若干ししらす」や「ちりめん」は、
ご用意できておりませんので引き続きお待ち下さい。
通常より少しだけ柔らかめですが
新物「かちり」も少しございます。
2023年03月24日
解禁されたらお天気が・・・
昨日はどしゃ降りの雨で、
夜には地鳴りのような雷もありました。
しらす漁は解禁初日に出漁しましたが、
２日目以降はお休みが続いております。
今のところ、3月25日（土）もお休みが決定しました。
※日曜休漁
ちょうど天気も崩れてきたので
しょうがない・・・というところではありますが、
残念！！
また来週、安全に漁が再開されますように。
2023年03月22日
ついに、2023年しらす春漁はじまりました。
駿河湾の吉田港
しらす漁 解禁初日。
さっそく船が出ました。
今日は少し釜揚げを作りました。
全体的に大きめで、やや不揃いではありますが、
例年の解禁直後のなかでは
比較的食べやすい大きさで
色味も綺麗な釜揚げしらすでは？？
と思います。
「朝獲れ生しらす」も少し準備しましたが、
おかげさまで早めに売切れました。
明日は休漁につきまた後日となりますが、
生しらす目当てのお客様は、ぜひご予約くださいませ。
2023年03月15日
もうすぐ2023年しらす・桜えび春漁解禁
今月はとくに春漁解禁・新物について、お問い合わせをたくさん頂いております。
誠にありがとうございます。
【2023年春漁の解禁予定日】
●しらす漁：3月22日（吉田港）
●桜えび漁：4月2日（大井川港・由比港）
良いしらすがたくさん獲れるよう願っております。
なお、解禁直後すぐに良いものがご用意できるとは限りませんので、
ご希望のしらすによっては、新物はしばらくお待たせするかもしれません。
ご了承の程よろしくお願い致します。
【新物予約について】
商品・数量など、ご注文内容がほぼ決まっている場合は、
「新物予約」を承っております。
商品がご用意ができ次第、順番にご連絡・発送等させていただきます。
とくに解禁後しばらくは、ご希望日に合わせる事が難しいため、
ご都合を確認させて頂きますが、ご了承の程よろしくお願い致します。
春漁のしらす・桜えびでのご用意が安定するまでは、
従来品（秋冬の漁）での販売は引き続きございます。
【お問い合わせ先】
新物に関するご予約・お問合せは、お電話でよろしくお願い致します。
本橋水産の電話：０５４８－３２－２５５５
