2021年04月16日
釜揚げ桜エビ、一時売り切れです。
好評につき、「釜揚げ桜えび」は一時売り切れです。
今後の漁の状況次第で、再販予定です。
14日までは一週間程の休漁があり、
昨晩は久々に漁がある予定でしたが、
休漁となりました。
「冷凍生桜えび」も、かなり少なくなってきたので、
早くたくさん獲れて確保できれば良いのですが、
今日も天気が不安なので、どうなるか。。。
週末という事もあり、しばらく売り切れ続く可能性ありますが、
ご了承のほどよろしくお願い申し上げます。
2021年04月12日
しらす、やや大小ばらつきあり。
こんにちは。
本橋水産です。
桜えびがしばらく休漁となり、ご予約頂いている方々には
なかなか良いご報告が出来ずに申し訳ありません。
もうしばらくお待ちくださいませ。
しらすは、まだ不安定ながらも少しずつ獲れてはいます。
ただし、大小不揃いのシラスがほとんどです。
全体的には小筋のシラスでも、ちらほら大筋のシラスが混ざっている感じです。
混ざり具合は、割合が大きく偏るときもあれば、大小半々のときもあれば、、、
さまざまです。
そうするとパッと見で大きめのシラスが目立つので、
あまり細かくない？？と思うかもしれません。
その時によって変わるので、見た目が気になる場合は、
ご注文の際にどんなシラスがあるかご確認ください。
本橋水産です。
桜えびがしばらく休漁となり、ご予約頂いている方々には
なかなか良いご報告が出来ずに申し訳ありません。
もうしばらくお待ちくださいませ。
しらすは、まだ不安定ながらも少しずつ獲れてはいます。
ただし、大小不揃いのシラスがほとんどです。
全体的には小筋のシラスでも、ちらほら大筋のシラスが混ざっている感じです。
混ざり具合は、割合が大きく偏るときもあれば、大小半々のときもあれば、、、
さまざまです。
そうするとパッと見で大きめのシラスが目立つので、
あまり細かくない？？と思うかもしれません。
その時によって変わるので、見た目が気になる場合は、
ご注文の際にどんなシラスがあるかご確認ください。
2021年04月12日
桜海老は、数日お休み中。
お問い合わせが多かったので、お知らせです。
現在、桜海老類で新物がご用意できているのは、
釜揚げ桜えびのみです。
なお、この釜揚げ桜えびも、たくさんはないので、
今後の漁次第で、売り切れる可能性もあります。
先週から、桜えびの漁は一週間くらい休漁となっております。
4月15日から再開する予定だそうです。
（その時の天気・海状による）
また動きがあればお知らせします。
2021年04月08日
桜えび漁3回目がありました
昨晩は久しぶりの桜えび出漁でしたが、
水揚げ量はだいぶ少なかったとのことで、、、
直売所では、桜えび製品は通常通り揃っておりますが、
この春の新物では、「釜揚げ桜えび」のみございます。
ただ、釜揚げ桜えびもたくさんではないので、
品切れの際はご容赦ください。
今後また獲れて安定してご用意できる状況になれば良いのですが、
もしも「新物で」という時には、ご注文の際にご確認頂くと安心です。
よろしくお願いします。
2021年04月08日
新物しらす、揃っています
今のところは、
釜揚げしらす、若干ししらす、ちりめん、
それぞれ新物ございます。
中筋～やや小さめくらいで出来ていますが、
お品によっては、大小バラツキもあります。
今日も船でています。
まだ少ないので、今後の漁に期待です。
追記
明日4/9は、休漁になりました。
朝獲れ生しらすも無しとなりますので、ご了承ください。
釜揚げしらす、若干ししらす、ちりめん、
それぞれ新物ございます。
中筋～やや小さめくらいで出来ていますが、
お品によっては、大小バラツキもあります。
今日も船でています。
まだ少ないので、今後の漁に期待です。
追記
明日4/9は、休漁になりました。
朝獲れ生しらすも無しとなりますので、ご了承ください。
2021年04月05日
新物の若干し売り切れ中です。
現時点では、新物の若干ししらすは、品切れ中です。
また良い時に作る予定です。
※冬に作った若干ししらす（小筋で綺麗なもの）はございますので、ご注文は承っております。
とくに漁解禁してしばらくのこの時期は、
新物は作ったり、売り切れたりという事が多いので、
他のお品でもしばらくは、
「新物なら欲しい」という時は、確認していただけると安心です。
よろしくおねがいします。
また良い時に作る予定です。
※冬に作った若干ししらす（小筋で綺麗なもの）はございますので、ご注文は承っております。
とくに漁解禁してしばらくのこの時期は、
新物は作ったり、売り切れたりという事が多いので、
他のお品でもしばらくは、
「新物なら欲しい」という時は、確認していただけると安心です。
よろしくおねがいします。
2021年04月01日
沖漬け、復活しました。
ここ数日ついに売り切れてしまっていた
「沖漬け風生しらす」
本日できました。
おまたせ致しました。
従来どおり、冷凍タイプでご用意しております。
ご希望の方は、お気軽にご連絡くださいませ。
よろしくお願いします！
2021年04月01日
本日のしらす漁は！
今日は、小さめのシラスも獲れました。
ご予約も多く頂いている、細かめ（小さめ）の「釜揚げしらす」を作りました。
水分が多い感じの柔らかい釜揚げしらすなので、潰れやすいため、
500円、1000円など、多少小分けされたパックタイプがおすすめです。
あとは、まだ大きめですが、「若干ししらす」も出来ました。
中筋（～やや大きめ？）くらいの、「ちりめん」も出来ました。
よろしくお願いします。
ご予約も多く頂いている、細かめ（小さめ）の「釜揚げしらす」を作りました。
水分が多い感じの柔らかい釜揚げしらすなので、潰れやすいため、
500円、1000円など、多少小分けされたパックタイプがおすすめです。
あとは、まだ大きめですが、「若干ししらす」も出来ました。
中筋（～やや大きめ？）くらいの、「ちりめん」も出来ました。
よろしくお願いします。
2021年03月31日
沖漬け生しらす、一時売り切れです！
好評につき、「沖漬け風生しらす」が現在売り切れ中です。
本橋水産の沖漬け風生しらすは、筋の良い生シラスを厳選し、
とれたてのうちにお醤油ベースの特製ダレに漬けて冷凍してあります。
解凍して生のまま食べられる、味付き生しらすといった感じです。
ご飯に、つまみに、人気です。
本日は休漁なので、また明日以降で良いシラスがあれば作る予定です。
再販までいましばらくお待ちください。
ご迷惑をおかけ致しますが、何卒よろしくお願い申し上げます。
2021年03月30日
今日のしらす漁も。
大きめシラスがメインで、まだたくさんでもなく、早めに終わりました。
生シラスもご予約分と少し用意しましたが、早い時間で売り切れです。
最近一気に暖かくなり、ちょうど良いタイミングで、
よく冷えた生シラスが食べたくなります。
吉田ならではの酢味噌も良いですが、
わたしは醤油を少々かけてツルっといくのが一番好きです。
シンプルな食べ方ができるのは、鮮度最高なシラスならではかもしれません。
明日3月31日は、シラス休漁です。
またよろしくお願い致します。
