静岡県吉田町のしらす屋本橋水産

4/4

やっと「釜揚げしらす」ができました。

色合いは、毎年恒例の春しらすです。

グレーっぽい色で

見慣れない人はびっくりしちゃうかも。







単体だと照明でわかりにくいかもしれませんが、

ちゃんと並べて比べるとわかりやすいです。





自然のものなので差はありますが、

今年は「ちゃんとグレー色」だなと思います。

見た目はあれですが、

やっぱり味は抜群！最高です。

風味がとっても濃いんです。

気になる方は、ぜひお試しください。


「若干し」や「ちりめん」は、もうしばらくお待ちくださいませ。

  

4/3　しらす漁は一部の船だけ出ましたが、

状況は芳しくありませんでした。

わずかに獲れたものも、

他の魚がたくさん混ざっていたり、

あまり望ましいしらすでは無かったので

本橋水産ではやめました。


新物で在庫復活していた「生しらす（冷凍）」が

再び売り切れてしまいました。

「沖漬け生しらす（冷凍）」も残りわずかです。


明日以降の漁に期待します。
  

4/3

昨晩、春漁１回目の桜えび漁がありました！

まだ少しですが水揚げあり、

今シーズン最初の桜えびの顔を見ることができました。



今回は「生桜えび」です。

生桜えびは冷凍して販売しております。

ご予約分を優先で確保しておりますので、

早めにいったん売り切れとなる可能性もあります。

次回の桜えび漁のタイミング・状況次第となりますが、

ご了承のほどよろしくお願い申し上げます。
  

3/31（月）

しらす漁、桜えび漁　ともにお休みです。


しらす漁は、

3/31（月）、4/1（火）、4/2（水）　までは

休漁決定しております。



桜えび漁は夜間に行われますので、

・3/30（日）夜漁が休み＝3/31（月）朝売り無し

・3/31（月）夜漁が休み＝4/1（火）朝売り無し

という事になります。


よろしくお願い申し上げます。
  

桜えび春漁は、

3/27の夜から解禁になりましたが、

出だしは休漁となりました。

3/28（土）の夜漁も休漁が決定しています。

また来週に状況をお知らせする予定です。

新物予約の方はいましばらくお待ちくださいませ。

よろしくお願いします。  

3/27（木）　しらす漁でました。





しばらく売り切れ中だった

●生しらす（冷凍）

●沖漬け生しらす（冷凍）

少しずつですが作りました。

おまたせしました！


まだ「釜揚げ」はできておりません。

獲れた量自体もごくわずかだったので、

本日は、「生」だけなんとか少し出来たという感じです。


状況的には、まだ見込みが薄いという事もあり

本日も漁のスケジュールは早めに切り上げ、

3/28（金）、3/29（土）の休漁が決定しております。

次回、出漁するとしたら3/31（月）以降です。

  

3/24（月）いよいよ初出漁でした。

肝心の内容は、

しらすの水揚げはかなり少なく、

早々に本日の漁は終了。

寂しいスタートとなりました。


それでも、しらすの顔が見れた事は一安心です。


今日わずかに獲れたモノは、

全体的に大きめ＆混ざりが多いものなど。

本橋水産では生やめて、釜揚げも作りませんでした。


3/25（火）、3/26（水）は、休漁が決定しました。

現時点では3/27（木）以降に出漁予定ですが、

予報によると天気がやや怪しい。。。


ひとまず今後に期待です。

  

3/21

ついに！しらす漁の解禁日です。

残念ながら、出だしは休漁となりました。

しらすの魚影が見当たらず、、、というお話でした。

3/21（金）と3/22（土）は休漁が決定しております。


現時点では、3/24（月）以降に出漁予定です。

また当日の状況により、

船が出るかどうか、

実際に獲れるかどうか。

という事になります。


よろしくお願いします。

  

【2025年 春漁解禁日】

●しらす漁（吉田港）
　3月21日～

●桜えび漁（大井川港・由比港）
　3月27日～




良いしらす・桜えびがたくさん獲れるよう願っております。

なお、解禁直後からすぐに良いものがご用意できるとは限りません。

日々の出漁状況（漁に出るかどうか）も海況・天候によりますので、

新物ご希望の場合は、しばらくお待たせするかもしれません。

ご了承の程よろしくお願いいたします。



【新物予約について】

商品・数量など、ご注文内容がある程度決まっている場合は、

「新物予約」を承っております。

商品がご用意ができ次第、順番にご連絡・発送等させていただきます。

とくに解禁直後はご希望日に合わせる事が難しいため

ご都合を確認させて頂きます。

ご了承の程よろしくお願いいたします。



春漁のしらす・桜えびでのご用意が安定するまでは、

引き続き従来品（秋冬漁の水揚げ分）も販売しております。



【お問い合わせ先】

「新物」に関するご予約・お問合せは、電話でお願いします。

本橋水産
0548-32-2555

  

年末年始は、変則的なスケジュールになりますのでご注意ください。



年内分のご注文・ご予約締め切りは、
12月29日（日）昼12時までです。


29日までに予約をいただければ、
下記２日間（午前のみ）に、店頭お渡し・発送ができます。

・12月30日（月）8時～昼12時
・12月31日（火）8時～昼12時

なるべく年内ギリギリで商品を受け取りたい場合や
年始に宅配便を届けたい場合など
ご予約をお願い申し上げます。


1月1日（水）～1月5日（日）は完全休業させていただきます。




【ご来店（お持ち帰り）のお客様へ】

なるべく前日までに事前の電話注文をお願いします。

その場でもご注文頂けますが、混雑時はお待ち頂きますのでご了承下さい。

ご用意できる範囲内で対応させていただきます。特注品や売り切れの際はご容赦下さい。



【配送ご希望のお客様へ】

とくに11月下旬～12月のご予約が混み合っております。

ご注文から1週間前後お待ちいただく事が多いため、

お届け希望日がある場合は、早めのご予約をお願いいたします。

また、例年、天候・配送状況の混雑により配達が遅延しやすい時期でもありますので、

余裕をもってご注文下さいますようよろしくお願いいたします。



【ご注文・お問い合わせ先】
本橋水産(株)
電話0548-32-2555