静岡県吉田町のしらす屋本橋水産

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やっと「釜揚げしらす」ができました。

色合いは、毎年恒例の春しらすです。

グレーっぽい色で

見慣れない人はびっくりしちゃうかも。







単体だと照明でわかりにくいかもしれませんが、

ちゃんと並べて比べるとわかりやすいです。





自然のものなので差はありますが、

今年は「ちゃんとグレー色」だなと思います。

見た目はあれですが、

やっぱり味は抜群！最高です。

風味がとっても濃いんです。

気になる方は、ぜひお試しください。


「若干し」や「ちりめん」は、もうしばらくお待ちくださいませ。

  

4/3

昨晩、春漁１回目の桜えび漁がありました！

まだ少しですが水揚げあり、

今シーズン最初の桜えびの顔を見ることができました。



今回は「生桜えび」です。

生桜えびは冷凍して販売しております。

ご予約分を優先で確保しておりますので、

早めにいったん売り切れとなる可能性もあります。

次回の桜えび漁のタイミング・状況次第となりますが、

ご了承のほどよろしくお願い申し上げます。
  

3/31（月）

しらす漁、桜えび漁　ともにお休みです。


しらす漁は、

3/31（月）、4/1（火）、4/2（水）　までは

休漁決定しております。



桜えび漁は夜間に行われますので、

・3/30（日）夜漁が休み＝3/31（月）朝売り無し

・3/31（月）夜漁が休み＝4/1（火）朝売り無し

という事になります。


よろしくお願い申し上げます。
  

桜えび春漁は、

3/27の夜から解禁になりましたが、

出だしは休漁となりました。

3/28（土）の夜漁も休漁が決定しています。

また来週に状況をお知らせする予定です。

新物予約の方はいましばらくお待ちくださいませ。

よろしくお願いします。  

【2025年 春漁解禁日】

●しらす漁（吉田港）
　3月21日～

●桜えび漁（大井川港・由比港）
　3月27日～




良いしらす・桜えびがたくさん獲れるよう願っております。

なお、解禁直後からすぐに良いものがご用意できるとは限りません。

日々の出漁状況（漁に出るかどうか）も海況・天候によりますので、

新物ご希望の場合は、しばらくお待たせするかもしれません。

ご了承の程よろしくお願いいたします。



【新物予約について】

商品・数量など、ご注文内容がある程度決まっている場合は、

「新物予約」を承っております。

商品がご用意ができ次第、順番にご連絡・発送等させていただきます。

とくに解禁直後はご希望日に合わせる事が難しいため

ご都合を確認させて頂きます。

ご了承の程よろしくお願いいたします。



春漁のしらす・桜えびでのご用意が安定するまでは、

引き続き従来品（秋冬漁の水揚げ分）も販売しております。



【お問い合わせ先】

「新物」に関するご予約・お問合せは、電話でお願いします。

本橋水産
0548-32-2555

  

「生桜えび」

残りわずかで売り切れてしまいそうでしたが、

久々に桜えび漁があり追加できました。





冷凍して販売しております。

桜えびの漁自体は回数も限られていますが、

大ぶりで良いものが獲れているようです。


  

しらす漁に続いて、桜えび漁も解禁しました。


さっそく、

・釜揚げ桜えび

・冷凍の生桜えび

を新物でご用意しております。

よろしくお願いいたします。






  

【2024年春漁の解禁予定日】

●しらす漁：3月21日（吉田港）

●桜えび漁：3月25日（大井川港・由比港）




良いしらす・桜えびがたくさん獲れるよう願っております。

なお、解禁直後からすぐに良いものがご用意できるとは限りません。

日々の出漁状況（今日は漁に出るかどうか）も海況・天候によりますので、

新物ご希望の場合はしばらくお待たせするかもしれません。

ご了承の程よろしくお願いいたします。



【新物予約について】

商品・数量など、ご注文内容がある程度決まっている場合は、

「新物予約」を承っております。

商品がご用意ができ次第、順番にご連絡・発送等させていただきます。

とくに解禁直後はご希望日に合わせる事が難しいため

ご都合を確認させて頂きます。

ご了承の程よろしくお願いいたします。



春漁のしらす・桜えびでのご用意が安定するまでは、

引き続き従来品（秋冬漁の水揚げ分）も販売しております。



【お問い合わせ先】

新物に関するご予約・お問合せは、お電話でよろしくお願い致します。

本橋水産の電話：０５４８－３２－２５５５


  

しらす漁、そして桜えび漁も続いております。


本日は、生桜えびをパック詰めしました。


今日中に食べられれば良いですが、

日持ちしないので鮮度維持のためすぐに冷凍しています。






大ぶりでぷりっとして、

鮮やかな赤色がとっても美しいです。



生のままとろっと食感の刺し身として。

ふわっとしたかき揚げに。


釜揚げや乾燥タイプとはまた違う、

「生」ならではの食感を

ぜひご堪能ください。

  

先日、桜えび漁の初漁があり、

今回は「釜揚げ桜えび」をご用意できました。


ふっくら、まるっとした桜えびでした。


規制続きで大変だったとは思いますが、

例年に比べて水揚げ量が増えたようなので、

継続は力なり！ということですね。

今回かぎりでなく、

次の漁でもまとまった水揚げがあれば、

本当に助かりますね。



現在、「生桜えび」と、「干し桜えび」は秋漁分です。

とくに生桜えびも新ものを早く作りたいですが、

タイミング次第でいつ出来るかはわからないので、

ご要望の方は、お電話にてお問い合わせくださいませ。