2012年05月17日
久しぶりのしらす漁
例年ゴールデンウィーク明け位から本格的に獲れ始めるしらす漁ですが、
今年は全国的に不良が続いています。
吉田港も例外ではなく、今日は約一週間ぶりにしらす漁がありました。
しかし、一週間ぶりの漁にも関わらず獲れたのは、しらすが成長したカエリが
混ざったものでした。
釜揚げにするようなキレイなものはいつ獲れることやら・・・
ということで、今日はカエリを仕入れカエリ煮干しをつくりました。
カエリの在庫もギリギリだったので取りあえずはよかったです。
あとは、釜揚げとちりめん！
今年は全国的に不良が続いています。
吉田港も例外ではなく、今日は約一週間ぶりにしらす漁がありました。
しかし、一週間ぶりの漁にも関わらず獲れたのは、しらすが成長したカエリが
混ざったものでした。
釜揚げにするようなキレイなものはいつ獲れることやら・・・
ということで、今日はカエリを仕入れカエリ煮干しをつくりました。
カエリの在庫もギリギリだったので取りあえずはよかったです。
あとは、釜揚げとちりめん！
Posted by しらす・桜海老の本橋水産 at 16:50│Comments(0)
