2022年04月14日
新物「ちりめん」やや大きめです
新物の天日干しちりめんを作りました。
今回は、黒っぽく、やや大きめのちりめんです。
干すと、より黒っぽく・黄色っぽくなりやすいので、
なかなか、ちりめんが釜揚げのように白い事はありませんが、、、。
今までは、かちり・かえりサイズの、
より大きなものだった為、
ちりめんとしては、やっとです。
（かちりも新物が少しございます。）
しらす漁は、今年は例年より遅いというお話どおり、
まだたくさん獲れる状況ではありませんが、
なんとか新物春シラスが続いています。
