2022年03月22日
春漁解禁！！大きめシラスでスタートです。
本日より、駿河湾・吉田港のしらす春漁が解禁しました。
あいにくの雨天でしたが、初物で、少しですが「釜揚げしらす」を作りました。
毎年恒例の、新物らしい大筋でまるっと太ったシラスです。
風味の濃さも春漁ならでは。
少し黒っぽい・黄色っぽい色味でもあります。
大きなシラスが苦手な方は、しばらくは秋シラス（白っぽくて小筋のシラス）も
同時に置いてあるので、好みに合わせてこちらもお選び頂けます。
とくに新物しらすは少しずつ作り始めていくので、一時売切れの際はご容赦ください。
品切れ中の「沖漬け生しらす」も作りましたが、
まずはご予約分を優先させて頂きますので、
こちらもご注文の際にあれば承ります。
以上、初日は「釜揚げしらす」、「沖漬け生しらす」を作りました。
新物予約中のお客様で、ご希望商品がご用意できた方へは、
一旦ご連絡済みですのでご確認下さい。
まだご用意できない品（小筋シラスや、若干し・ちりめん、桜えび等）を
ご注文の方は、もうしばらくお待ち下さい。
引き続き、ご予約注文も承ります。
今日は雨の中、漁師さんが頑張ってくれました。
明日3/23は風も強くなりそうで休漁です。
