静岡県吉田町のしらす屋本橋水産

最近獲れているシラス、全体的に大きめです。
春漁解禁からずっとですが、春先特有の大筋・太筋で黒っぽいシラスがほとんどで、かちりサイズに良いくらいです。

直売所のシラスには、なかでも食べやすいサイズ感のシラスを厳選しています。自然のものなので獲れた時によって異なりますし、好みも人それぞれですが、大きめになりがちですのでご了承ください。

漁が安定してたくさん獲れるまでは、新しいもので、とにかくお味優先でご用意しております。
大きさはその時によって変わりますので、もし気になる方はご来店前に「しらすの大きさどうですか？」って感じで、電話で確認OKです！


～現時点でのしらす達～

■釜揚げしらす
黒っぽくふっくら大きめです。
まるまる太った大きめが好きな人には、風味が濃くてとても美味しいです。細かめが好きな人にとっては、魚の味が強いと感じるかもしれません。

■若干ししらす
やや黒っぽさあり、小～中筋のシラスに大筋が混ざった感じです。（大小まばら感あります）とにかく美味しい。

■ちりめん
黒っぽいですが、大きさとしてはよく干してある分、一番落ち着いていると思います。中筋くらいです。食べればわかる旨さ。