静岡県吉田町のしらす屋　本橋水産

少しずつですが、小筋～中筋程度のしらすも出てきました。

釜揚げしらすと、若干ししらすは、今のところ小～中筋以内です。



カチリ系のしらすも獲れるのでカチリはある程度あります。

ちりめんは、まだ少ししか作っていないため、

新物は売り切れている可能性あります。

（多少お待たせするかもしれませんが、ご予約は可能です。）




釜揚げしらす



若干ししらす

  

おつまみの定番！

「かちり煮干し」　と　「かえり煮干し」

も新物が出来てきています。

大きさは安定しないので多少ばらつきはありますが、

美味しく手軽に食べやすい煮干しです。




左（小さい方）のかちりは、

「大きめちりめん」や「お得用ちりめん」という

表現の方がわかりやすいかもしれません。



かちり（左の小さい方）



かちり（真ん中）




かえり



かえり煮干しは、ほんのり苦みを感じる

大人の味ですね。


本橋水産でよくご購入いただくお客様には、

酒のつまみとしてそのまま食べる方が一番多い印象です。

あとは、佃煮風（田作り風？）に調理する方もいらっしゃいます。


地元おじいちゃんの定番は、

「そのまま汁物に入れる」　です！

ぜひお試しください！


  

「生桜えび」

残りわずかで売り切れてしまいそうでしたが、

久々に桜えび漁があり追加できました。





冷凍して販売しております。

桜えびの漁自体は回数も限られていますが、

大ぶりで良いものが獲れているようです。